土豆豆角鸡蛋卷饼的做法

土豆豆角鸡蛋卷饼的做法如下：

准备材料

土豆 2个

面粉 500g

醋 半袋

鸡蛋 1个

大葱、大蒜 适量

盐、味精、香菜 适量

牛奶 适量

火腿（可选）

孜然粉、芝麻（可选）

土豆切丝浸水

将土豆切成细丝，放入水中浸泡，去除多余的淀粉，防止卷饼时粘连。

制作面糊

一小碗水，中间加一小勺盐和味精，溶解后倒入面粉，搅拌均匀。

揉捏面粉，如果粘手，加一把面粉在手上，然后切成小个，加工成薄饼。

炒土豆丝

锅里加一勺油，炒土豆丝，加入醋变酸，炒至土豆丝熟透后盛出备用。

煎面饼