番茄白萝卜排骨汤

白萝卜番茄排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

排骨 1根

白萝卜 1段

番茄 1个

辅料：

水 1000毫升

姜片 5片

料酒少许

盐适量

做法

将排骨洗净，剁成段。

放入冷水锅中，加入几片姜片和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约3-5分钟。

捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。

白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。

番茄洗净，切成大块或小丁。

将处理好的排骨放入炖锅中，加入足够的水（约1000毫升），姜片和料酒。

大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮约30-40分钟，直到排骨软烂。

加入白萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到白萝卜变软。

根据个人口味加入适量的盐调味。

如果喜欢，可以加入少许白胡椒粉增加鲜味。

炖好后，撒上葱花或香菜作为点缀，即可出锅装盘。

小贴士

焯水：排骨焯水可以去除血水和浮沫，使汤品更清爽。

火候：炖汤时用小火，可以使汤品更浓郁，口感更好。

调味：盐要最后加入，以免影响排骨的软烂程度。

这道白萝卜番茄排骨汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的美味汤品。希望你能喜欢!