娃娃菜炒萝卜

娃娃菜炒胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，主要食材为娃娃菜和胡萝卜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

胡萝卜半根

娃娃菜1颗

盐适量

味精适量（可选）

大蒜适量

干辣椒适量（可选）

葱适量

生抽、老抽、醋（可选）

白糖、淀粉（可选）

食材处理

胡萝卜洗净后切片或切丝，根据个人喜好选择。

娃娃菜洗净后切成片或段。

大蒜切碎，干辣椒切段，葱切段。

炒制步骤

热锅凉油，油热后先放入大蒜和干辣椒爆香。

加入胡萝卜翻炒，炒至胡萝卜变软。

放入娃娃菜，继续翻炒。

根据个人口味加入盐、味精、生抽、老抽、醋、白糖等调料。

如果喜欢，可以加入少量水或高汤，盖上锅盖焖煮一会儿，让蔬菜更入味。

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项

胡萝卜炒时，最好不要放醋，以免影响口感。

炒制过程中要保持中火，避免炒焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合个人喜好。

这道娃娃菜炒胡萝卜不仅味道鲜美，而且营养丰富，胡萝卜富含胡萝卜素，有助于补肝明目，而娃娃菜则能提供丰富的维生素和矿物质，是一道适合全家老少的家常菜。