洋葱炒酱油鸡蛋的做法

洋葱酱油炒蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

鸡蛋 2-3个

洋葱 1个（切丝或切片）

盐 适量

酱油 1-2勺（根据个人口味调整）

植物油 适量

青椒 1个（切丝，可选）

大蒜 1-2瓣（切碎，可选）

葱 1根（切碎，可选）

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成金黄色，盛出备用。

炒洋葱

锅中留底油，加热后放入洋葱丝或片，翻炒至洋葱变软，可以加入少许温水以防炒焦。

加入适量盐和酱油，继续翻炒至洋葱完全熟透，散发出香味。

混合炒制

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与洋葱一起快速翻炒，使鸡蛋充分吸收洋葱的香味。

如果喜欢，可以加入青椒丝、大蒜碎或葱花增加口感和风味。

调味出锅

最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

炒鸡蛋时不要用太多油，否则鸡蛋会变得过于油腻。

可以在炒鸡蛋前在洋葱里加一些盐，这样炒出来的鸡蛋更加均匀入味。

如果喜欢浓郁的口感，可以在炒洋葱时加入一些蚝油或番茄酱。

希望这个食谱对你有所帮助，祝你烹饪愉快!