玉米红薯南瓜一起做饼

玉米红薯南瓜一起做饼，可以参考以下步骤：

准备食材

玉米面100克

熟南瓜（或红薯66克）60克

水60克

酵母1.5克

面粉30克

若羌红枣碎45克

葡萄干碎20克（可选，怕甜可不放）

制作步骤

红薯蒸熟去皮：将红薯蒸熟后去皮，取66克用饭勺压成薯泥。后来发现南瓜比红薯更美味，基本就改用南瓜比较多，南瓜水分大所以用南瓜就取60克。

红枣和葡萄干准备：红枣取若羌红枣中大号的12个，52克，取核后差不多45克，和葡萄干20克，一起用水泡干净。

和面：酵母1.5克加入60克温水融化后，倒入玉米粉、面粉、红薯或南瓜泥，一起和成面团。

醒发面团：和成光滑面团，加盖放温水盆里醒发15-20分钟，如果没有放温水盆里，一般发30分钟。

准备馅料：醒发后取出面团备用。锅内放水开大火，面团取出和枣碎、葡萄干碎混合，均匀和成一个面团。