杨梅怎样腌制保存最好

要长期保存杨梅，可以考虑以下几种方法：

糖腌杨梅

将杨梅用淡盐水泡15分钟，冲洗干净后晾干表面水分。

准备一个干净的玻璃瓶，用开水冲洗消毒后晾干。

在玻璃容器底部铺一层糖，再铺一层杨梅，再用一层糖把杨梅覆盖住，糖可以多放点，因为糖是最好的防腐剂。

将腌好的杨梅放在冰箱里待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖腌杨梅了。

盐渍杨梅

将杨梅用清水洗一下，再放入到淡盐水中进行浸泡，浸15分钟，冲洗干净后晾干表面水分。

准备一个干净的玻璃瓶，用开水冲洗消毒后晾干。

在玻璃容器底部铺一层盐，再铺一层杨梅，再用一层盐把杨梅覆盖住。

将腌好的杨梅放在冰箱里，尽量在2-3天内食用完。

冷冻保存

将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中，然后密封，放进冰箱的冷冻室里。最好把杨梅冻成冰。