排骨豆芽金针菇汤

排骨豆芽金针菇汤是一道营养丰富的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

排骨、豆芽、金针菇、姜蒜、盐、葱粒。

锅中起油，加入蛋液煎至两面金黄，然后加水、姜蒜、盐熬汤至浓稠。

加入豆芽和金针菇，煮开后加入排骨精，最后洒上葱粒关火盛出。

做法二

金针菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉。

金针菇、大豆芽洗净，切去尾根；生姜去皮切片；瘦猪肉切片。

生姜片、大豆芽放入铁锅中，加少许生油爆香，用适量水猛火煲至滚。

放入全部材料，用慢火继续煮至肉片、金针菇等熟透，加盐调味即可。

做法三

排骨、金针菇、葱、盐、鸡精、清水。

排骨焯水去血水，洗净沥干；金针菇去根部洗净；葱切葱花。

砂锅中放入排骨，倒入清水，大火烧开后捞掉浮沫，转中小火焖煮30至40分钟。

放入金针菇，大火烧开至金针菇变色变软，加入盐和鸡精调味，最后加入葱花即可。

做法四

金针菇、黄豆芽、盐、高汤、水淀粉、味精。

金针菇洗净去根，焯水后切段；黄豆芽择洗干净，焯水后切小段。

锅置火上，加入高汤和清水烧开，倒入金针菇和黄豆芽烧开，加入盐和水淀粉勾芡，起锅时加入味精调味，最后用枸杞或香菜装饰。

做法五

猪骨排骨、豆芽、姜片、大葱、盐、食用油。

排骨用水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，煮沸后用漏网去杂质。

排骨清洗后放入清水中，加入姜片和大葱段，煮沸后转小火炖煮30分钟至酥烂。

豆芽洗净，修剪根部后焯水至断生，捞出放入凉水中。

排骨炖好后加入豆芽，加适量盐继续煮沸几分钟，最后加入食用油提鲜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。