凉拌金针菇面皮

凉拌金针菇面皮是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌金针菇面皮的步骤和所需材料：

材料

金针菇：适量

干凉皮：适量

黄瓜：1根

生姜：适量

大蒜：适量

香葱：适量

朝天椒：1个（可根据口味调整）

花椒：适量

盐：适量

鸡精：适量

十三香：适量

香醋：适量

生抽：适量

香油：适量

步骤

准备食材

干凉皮用开水泡发，沥干水分备用。

金针菇洗净，切掉老梗，撕成小块，焯水后沥干水分备用。

黄瓜洗净，切成细丝备用。

生姜、大蒜切末，香葱切粒，朝天椒切粒，花椒备好。

拌制

将泡发好的凉皮放入大碗中。

加入焯水后的金针菇和黄瓜丝。