芋头一半是坏的还能吃

芋头是一种常见的根茎类蔬菜，口感细腻，营养丰富。但是，当芋头出现腐烂时，是否还能食用呢？以下是一些关于这个问题的信息：

不建议食用：

芋头一旦出现腐烂，尤其是细菌和毒素已经蔓延到整个芋头时，就不建议继续食用了。腐烂的芋头中可能产生了大量的病菌和霉菌，即使将烂掉的部分切掉，剩下的部分也可能已经受到了污染。

切掉烂掉的部分：

有些情况下，人们可能会选择将芋头烂掉的部分切掉，然后烹饪后食用。然而，这种做法并不安全，因为腐烂的部分可能已经产生了有毒物质，而且即使切掉，剩下的部分也可能已经受到了污染。

高温杀毒：

如果芋头的腐烂程度很低，可以通过高温烹饪（如蒸煮）来杀死可能存在的病菌和毒素。但是，这种做法存在一定的风险，因为并不是所有的病菌和毒素都能被高温完全杀死，而且食用烂芋头可能会对身体健康造成不良影响。

存储方法：

为了避免芋头腐烂，应该将其存放在干燥、通风的地方，避免长时间存放。如果芋头已经出现腐烂，应该及时丢弃，避免食用。

综上所述，虽然有些情况下可以将芋头烂掉的部分切掉后烹饪食用，但这种做法存在一定的风险，因此 不建议食用已经腐烂的芋头。为了身体健康，最好选择新鲜、无腐烂的芋头进行烹饪。