洋葱冰糖怎么蒸

方法一

食材准备：洋葱、生姜、黄冰糖、花椒、清水。

制作步骤：

1. 挑选一颗新鲜、表皮完整的洋葱，将洋葱顶部类似“盖子”的部分切掉，使其形成一个平面。

2. 使用挖孔器在洋葱的中心部位挖出一个较大且有一定深度的圆坑，用于盛装其他食材。

3. 将购买的生姜去皮，洗净后切成丁状，大小尽量均匀。

4. 把切好的生姜丁倒入洋葱中间挖好的圆坑内，接着放入6克黄冰糖、少许花椒，再缓慢加入适量的水，水量以接近洋葱坑口但不溢出为宜。

5. 给洋葱盖上之前切掉的“盖子”，将其整体放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火将水烧开后转中火蒸18分钟。

方法二

食材准备：洋葱、冰糖。

制作步骤：

1. 先把洋葱切成小块，然后给它抖散，放入盘中，再放入烧开的蒸锅中大火蒸三分钟，时间到时，夹出晾凉备用。