草菇炒菜鸡蛋

草菇炒菜鸡蛋是一道营养丰富、口感脆嫩的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单草菇炒鸡蛋

原料：鲜草菇200克，鸡蛋2个，葱花10克，精盐3克，味精2.5克，食用油适量。

制法：

1. 鲜草菇去蒂、去杂质、洗净，每只切成2~3片；鸡蛋磕入碗内。

2. 锅中放油烧热，倒入鸡蛋液炒散，炒熟后取出备用。

3. 锅中再放油，放入葱花炒香，加入草菇片翻炒，加入精盐和味精调味。

4. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与草菇一起翻炒均匀即可。

草菇炒鸡蛋（加入蒜末）

原料：新鲜草菇500克，鸡蛋3到4个，大蒜末适量，食用油、生抽、辣椒和食用盐等调味料。

制法：

1. 草菇洗净切片，放入沸水中焯烫后捞出沥干水分。

2. 鸡蛋打散备用，大蒜去皮制成蒜末。

3. 锅中放油加热，倒入鸡蛋液炒散，炒熟后取出备用。

4. 锅中再放油，放入蒜末炒香，加入草菇片翻炒，加入生抽等调味料。

5. 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与草菇一起翻炒均匀，加入适量清水焖煮片刻，最后加盐调味即可。