淡奶油不化加吉利丁
要在淡奶油中加入吉利丁以使其不易融化，可以遵循以下步骤：
准备吉利丁
将吉利丁片或吉利丁粉放入冷水中浸泡，直至软化。如果是使用吉利丁粉，则需要将其与适量的水混合，静置5分钟。
融化吉利丁
将泡软的吉利丁片或吉利丁粉连同水一起放入微波炉中加热，或者隔热水融化。注意不要使用热水，以免破坏吉利丁的性能。
混合淡奶油与吉利丁
在淡奶油中加入适量的糖，然后打发至7-9分发（即出现纹路但还能流动的状态）。
将融化的吉利丁液加入到打发好的淡奶油中，轻轻搅拌均匀，确保吉利丁完全分散在奶油中。
继续打发
继续将混合物打发至所需的硬度，例如9分发，这样可以使奶油更加坚挺，适合裱花或用于其他需要硬挺质地的场合。