羊肉毛头丸子的做法

准备食材

羊肉：500克，建议使用羊腿肉，肉质鲜嫩，脂肪适中。

粉条：适量，提前用温水泡软。

葱、姜、蒜：适量，切成末。

香菜：适量，洗净切末。

胡椒粉：适量。

盐：适量。

料酒：适量。

酱油：适量。

淀粉：适量，用于勾芡和增加黏性。

鸡蛋：1个。

香油：适量。