金针菇和香菇种植

金针菇和香菇的种植方法有一些相似之处，但也存在明显的差异。以下是它们种植方法的主要步骤和注意事项：

金针菇种植

培养料配制

配方：常见的配方包括木屑、米糠或麸皮、蔗糖、石膏粉等。

配制方法：将原料按比例混合后加水拌匀，调节pH值至6左右，含水量以手捏料有水滴渗出但不形成水流为宜。

发菌期管理

温度：保持22-25℃。

时间：接种后10-15天菌丝可伸入培养基20-25mm，20-25天菌丝可覆盖整个料面。

搔菌及催蕾

方法：发菌结束后进行搔菌，挖掉接下去的菌种块，使子实体从培养基表面一齐发生。

栽培季节

秋季：南方各省通常在9-10月份播种，11-12月间进入出菇期。

春季：高海拔低温山区和长江以北省份可提前在9月播种，11月出菇；也可在早春播种，加温发菌。

香菇种植

培养基配制

配方：常见的配方包括锯木屑、玉米粉、麦麸、石膏粉等。