粉蒸排骨蒸多长时间能熟

粉蒸排骨的最佳蒸制时间为 40分钟。在这段时间内，排骨能够充分吸收水分，变得软烂入味，而米粉也能达到理想的口感。为了确保排骨的软嫩，蒸制过程中锅里的水要足够多，但也不能过多，以免水溢出来将米粉泡湿。此外，使用高压锅可以缩短蒸制时间，一般只需要20分钟左右。

具体蒸制方法如下：

1. 将排骨洗净剁成小块，加入适量的料酒、老抽、大蒜、腐乳和蒸肉米粉，拌匀后腌制10分钟入味。

2. 将腌制好的排骨放入蒸笼中，确保排骨之间留有空隙，以便蒸汽流通。

3. 将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸40分钟至米粉熟透即可。如果使用高压锅，则蒸制时间可缩短至20分钟左右。

这样蒸出来的粉蒸排骨不仅外表诱人，而且口感软嫩，让人回味无穷。