卷羊肉肉横着还是竖着

羊肉卷 通常应该竖着卷。具体原因如下：

易于控制大小和层数：

竖着卷可以更好地控制羊肉片的大小和层数，使得每一卷羊肉的厚度和重量相对均匀，便于食用和携带。

方便食用：

竖着卷的羊肉卷更易于用手拿着食用，不需要借助其他工具或餐具，直接用手拿着即可享用。

口感更佳：

竖着卷的羊肉卷在煎烤或涮的过程中，能够更好地保持肉片的形状和口感，避免因横着卷而导致的肉片宽且难以固定，影响口感。

综上所述，竖着卷羊肉卷是更常见且推荐的做法。