贵州农家芹菜怎么吃
贵州农家芹菜可以通过多种方式烹饪，以下提供几种常见的做法：
清炒芹菜
将芹菜洗净切段，热锅加油，放入蒜末炒香，再加入芹菜翻炒均匀，调入盐、鸡精等调料即可。
芹菜炒肉
芹菜洗净切段，猪肉切丝。肉丝用少许酱油、料酒、淀粉和油腌制。热锅凉油，先滑炒肉丝至变色，盛出备用。用剩余的油炒香蒜末，再加入芹菜翻炒。芹菜快熟时，加入炒好的肉丝，调入盐和少许酱油，快速翻炒均匀即可。
芹菜炒鸡蛋
芹菜洗净切末，鸡蛋打散。热锅凉油，先倒入鸡蛋液快速炒至凝固，盛出备用。用剩余的油炒香芹菜末，加入鸡蛋，调入适量盐，翻炒均匀。
芹菜拌花生
芹菜洗净切段，用开水焯烫后过冷水，保持脆嫩。花生米提前泡发，用开水煮熟，捞出备用。将芹菜和花生放入碗中，加入蒜末、盐、醋、香油等调料拌匀。
芹菜炒木耳
芹菜洗净切段，木耳提前泡发后撕成小块。热锅凉油，先炒木耳，再加入芹菜段快速翻炒。加入适量盐、酱油调味，炒至芹菜断生即可。
炝炒芹菜土豆丝
土豆去皮切丝，芹菜切段，干辣椒切丝。起锅烧油，下入干辣椒、姜蒜丝炒香，下入土豆丝和芹菜段一起煸炒至刚断生，调入盐、味精、花椒油，翻炒均匀即可出锅装盘。