菠萝虾仁香肠炒饭

菠萝虾仁香肠炒饭是一道色香味俱全的美食，主要原料包括菠萝、米饭、青豆、香肠、虾仁和鸡蛋。下面是这道菜的详细制作步骤和一些小贴士。

材料准备

菠萝一个

现成的大米饭120克

青豆40克

香肠60克

虾仁20个

鸡蛋两个

蚝油一勺

生抽一勺

盐一克

鸡精一克

制作步骤

准备食材

香肠切丁

菠萝横切一个切面，挖出果肉，剩下的菠萝做成一个碗盅

鸡蛋打入装有白米饭的碗中，用筷子搅拌至每一粒米都裹上蛋液

炒制过程

锅中加油，先倒入切丁的香肠翻炒30秒

加入虾仁和青豆，大火翻炒两分钟

倒入裹满蛋液的米饭，大火翻炒至颗粒分明

加入盐、鸡精、蚝油、生抽，大火翻炒一分钟

最后加入切好的菠萝丁，大火翻炒一分半钟即可出锅

小贴士