豆面咸肉炒白萝卜

豆面咸肉炒白萝卜的做法如下：

食材准备

白萝卜1根

咸肉50克（也可用新鲜猪肉替代）

葱3根

食盐、鸡精和料酒适量

萝卜和咸肉处理

萝卜去皮后切成片，可以横切或竖切。

咸肉切成与萝卜相称的片。

炒制过程

锅中放少许油，加热后放入咸肉片，煸出油分。

加入萝卜片，翻炒一两分钟。

加入适量的料酒、盐和鸡精，继续翻炒均匀。

如果需要，可以加入少量水，将萝卜煮至软熟。

出锅前撒上葱花，增加香味。如果不喜欢葱，也可以替换成大蒜叶。

调味

根据个人口味调整盐、鸡精和料酒的量，以达到最佳口感。