不放盐泡白萝卜做法
不放盐泡白萝卜的做法如下：
准备食材
白萝卜1根（最好选农家自种的）
小米辣2-3个（喜欢辣可以多放）
大蒜3-4瓣（增香提味）
生姜1小块（去腥解油腻）
柠檬半个（可选，增添清新）
白糖3大勺（去辛提鲜）
冰糖50克（增加口感）
白醋50克（提供酸度）
生抽2勺（提鲜用）
清水100克（调配糖醋水用）
制作步骤
挑选萝卜要看根部是否新鲜紧实，叶子部位要水灵，这样的萝卜才够脆嫩。洗净后把萝卜切成长条，厚度控制在0.5厘米左右。
拿出大盆，撒上白糖，轻轻揉搓萝卜条。小白糖的甜味能中和萝卜的辛辣，还能逼出水分。放着腌20分钟，你就能看到萝卜条冒出晶莹的汁水啦!这个汁水别倒掉，加点温水稀释，是很好的美容养颜饮品。
把腌出水的萝卜冲洗干净，沥干水分。这时加入切好的蒜片、姜丝和小米辣，轻轻拌匀。
可以选择加入柠檬片，增添清新味道。