怎样煮虾仁便当

煮虾仁便当的步骤如下：

准备虾仁

将虾仁清洗干净，注意去除未去掉的黑色虾线。

煮虾仁

锅内加足量水，放入切厚片的柠檬、香叶、蒜瓣和1大勺盐，煮沸后加入虾仁。

盖上锅盖再沸后打开，再煮1分钟，马上关火捞出虾仁。

自然晾凉或者放入冰水泡一下，冰水泡可以使虾仁更有弹性。

准备配菜

西芹梗切小丁，苹果切小块，小葱切葱花，茴香去梗切碎末。

拌沙拉

将所有配菜放入盆中，加入拌酱料和虾仁拌匀。

煮米饭

将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15~20分钟。