青菜虾仁年糕汤

青菜虾仁年糕汤是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

年糕：切片年糕，需提前浸泡软化

青菜：清洗干净，掰成叶子和菜帮

西红柿：切成小块

榨菜：切成丝

冷冻虾仁：解冻后腌制10分钟，加入盐和黑胡椒粉

香菇（可选）：切成丝

鸡蛋（可选）：打入汤中

葱：切段，用于爆香

食用油：适量

盐：适量

黑胡椒粉或 白胡椒粉：适量

鸡精（可选）：少许