包包子用哪种粉

制作包子时，推荐使用 中筋面粉或 低筋面粉。

特点：中筋面粉的蛋白质含量适中，形成的面筋质既不会太高也不会太低，适合制作需要一定筋道的面食，如包子、馒头、饺子等。

优点：用中筋面粉制作的包子皮薄馅多，口感松软且洁白，是大多数家庭日常制作包子的首选。

特点：低筋面粉的蛋白质含量较低，面筋质较少，因此面团较为柔软，适合制作松软的面点，如蛋糕、饼干等。

优点：用低筋面粉制作的包子外皮特别白嫩，口感松软，适合追求柔软口感的消费者。

建议

如果你追求包子的筋道口感，可以选择 中筋面粉。

如果你更喜欢松软的口感，可以选择 低筋面粉。

此外，还可以根据具体品牌和个人口味进行选择，例如五得利面粉的“六星多用途小麦粉”和维良V7雪花小麦粉也是不错的选择。