做蛋糕用花生油可以吗
蛋糕可以使用花生油，但需要注意以下几点：
风味影响：
花生油有浓郁的花生风味，可能会影响蛋糕原有的风味。如果喜欢花生味道，可以使用花生油，否则建议选择其他中性食用油。
打发效果：
花生油打发效果不佳，可能不适合用于蛋糕制作。
烟点问题：
花生油的烟点较低，容易产生烟雾和异味，因此需要控制好烤箱温度，避免过高的温度导致油的烟雾和异味。
营养价值：
花生油富含锌元素、不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，但也含有一定的花生蛋白质和过敏原，如果有花生过敏的问题，不建议使用花生油。
替代选择：
如果不喜欢花生油的味道，可以使用玉米油、色拉油、调和油、黄油或橄榄油等代替。
综上所述，虽然花生油可以用于蛋糕制作，但可能会对蛋糕的风味和口感产生一定影响，建议根据个人口味和需求选择合适的食用油。