冬天有几种白菜叫法

白菜在冬天有多种叫法，以下是一些常见的白菜品种及其别称：

大白菜：

最常见的白菜品种，也被称为白菜、水冬菜、油冬菜、青菜等。

小白菜：

又称鸡毛菜，是冬季常见的绿叶蔬菜。

卷心白：

因为中间的叶子会卷包起来，成个球形，是寒冬腊月的主场蔬菜。

柴白菜：

一种常见的冬季蔬菜。

快菜：

一种速生蔬菜，适合冬季食用。

球白菜：

叶子卷曲成球状的白菜。

秋冬白菜：

又称二月白菜、早白菜，是秋冬季采收的一类普通白菜品种群。

白梗白菜：

叶柄为白色的白菜品种，如南京矮脚黄、常州长白梗等。

青梗白菜：

叶柄为青色的白菜品种，如上海矮箕、杭州早油冬等。

黄芽菜：

一种原产于中国北方的蔬菜，是十字花科芸薹属叶用蔬菜。

结球白菜：

指叶子紧密包裹成球状的白菜，常见于北方。