豆角白菜汤
豆角白菜汤是一道营养丰富、口感丰富多样的家常菜。以下是制作豆角白菜汤的步骤和所需食材：
食材：
豆角：300克
白菜：200克
大蒜：2瓣
姜：1小块
葱：1根
盐：适量
食用油：适量
鸡精或味精（可选）：适量
步骤：
准备食材
豆角洗净，切成约4-5厘米长的段。
白菜洗净，切成大块或丝。
大蒜拍碎，姜切片，葱切成葱花。
焯水
将豆角放入沸水中焯水，煮至半熟，捞出沥干水分。
白菜也可以用开水焯一下，去除部分草酸和涩味。
炒制
锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和姜片爆香。
加入焯水后的豆角，翻炒几分钟，使其充分受热。