没有蛋奶油怎样做冰淇淋

没有蛋奶油的情况下，您可以通过以下几种方法制作冰淇淋：

使用糯米粉

将30克纯牛奶与10克糯米粉混合均匀，搅成无面疙瘩的状态备用。

在锅中倒入410克纯牛奶，加入喜欢的果肉或梅干，以及适量的白糖，小火慢熬至黏稠。

将晾凉的糯米面糊倒入模具中，震动几下，插入小棍，放入冰箱冷冻3小时以上。

使用奶粉和玉米淀粉

打4个鸡蛋，分离蛋黄备用。

将2袋鲜奶、80克糖、全脂奶粉和玉米淀粉混合，调匀后煮至微开，晾凉。

将晾凉的牛奶慢慢加入糖蛋液中，搅拌均匀后倒入锅中煮至微开，关火晾凉。

将蛋奶液倒入容器，加入几勺可可粉，放入冰箱冷冻4-6小时。

使用炼乳和柠檬汁

将牛奶、炼乳、玉米淀粉混合，小火加热至粘稠，过滤后倒入模具中冷冻。

制作脆皮，将巧克力与椰子油混合后裹在冷冻好的冰淇淋上。

使用酸奶

将牛奶、蛋黄、白糖、柠檬汁混合，加热至微开，关火晾凉。

加入酸奶，放入冰箱冷冻，每隔一小时搅拌一次，重复两到三次。

这些方法都可以在不使用蛋奶油的情况下制作出美味的冰淇淋。您可以根据个人口味选择合适的食材和做法。