萝卜冬瓜烩菜

萝卜冬瓜烩菜是一道营养丰富、口感清爽的素菜，适合冬季食用。以下是制作萝卜冬瓜烩菜的基本步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜500克

白萝卜200克

胡萝卜100克

大蒜3瓣

葱1根

盐适量

蚝油1汤匙

酱油1汤匙

鸡精1茶匙

十三香1茶匙

胡椒粉1茶匙

食用油适量

水淀粉适量（可选，用于勾芡）

烹饪步骤：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块或条。

白萝卜去皮，切成丝或块。

胡萝卜去皮，切成条。

大蒜拍扁后剁成蒜末。

葱切成葱花备用。

炒制

锅中放适量油，加热至五成热。