芹菜和橄榄菜

芹菜和橄榄菜可以一起炒，并且是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是一些关于这道菜的详细做法和营养信息：

简单炒法：

芹菜切碎沫，炒锅烧热后倒入菜籽油，下芹菜翻炒。

放入适量的橄榄菜，因为橄榄菜本身是咸的，所以盐的添加要根据个人口味来决定。

炒至芹菜塌秧儿，放一点点糖提味儿后即可出锅。

进阶炒法：

芹菜和春笋提前焯一下，春笋焯久一点。

锅里热油，葱姜蒜末入油锅炒香后放入芹菜和春笋翻炒均匀。

放入橄榄菜，翻炒半分钟至均匀，然后加入鸡汤或水，快收干时放入盐麴翻炒均匀出锅。

其他炒法：

芹菜切粒，橄榄菜备好。

锅中烧适量油，放入芹菜煸炒，再放入橄榄菜一起炒香。

根据个人口味加入盐、胡椒粉、生抽、耗油、老抽等调料，翻炒均匀即可。

芹菜：含有丰富的胡萝卜素、维生素和矿物质，具有抗癌、安神、降血压、抗衰老等功效。