冬天骨头莲藕

在冬天，骨头和莲藕是绝佳的食材组合，因为它们不仅美味，还能为身体提供丰富的营养，特别是在寒冷的季节里，具有很好的滋补效果。

莲藕的营养价值

莲藕是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是钙和磷，这些成分对于骨骼健康尤为重要。莲藕还具有清热解毒、滋阴润燥、健脾益气的功效。

骨头汤的营养与保健作用

骨头，特别是猪筒骨，富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，有助于增强体质和免疫力。排骨汤中的钙质有助于预防骨质疏松，对小孩子的生长发育也有很好的帮助。

推荐食谱

1. 莲藕洗净，去皮，切成段；排骨洗净后切段，用热水焯水去腥备用；姜切片，枸杞稍微泡水。

2. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，加入少许料酒，开火烧开后撇去浮沫，撇净浮沫后转小火。

3. 加入莲藕炖煮：将切好的莲藕段放入锅中，继续炖煮。炖煮大约1小时后，加入泡好的枸杞，再继续炖煮15分钟。