红枣玉米面窝窝头做法

红枣玉米面窝窝头的做法如下：

准备食材

红枣：清洗、去核并剪成小碎块。

玉米面：适量。

白面：适量（可根据口味选择是否添加）。

糖：可选，用于增加甜味（如白糖或红糖）。

和面

将玉米面和白面按比例混合，如果喜欢甜口，可以适量加糖。

用开水一边烫一边搅拌，搅成小疙瘩状，然后加入红枣碎，继续搅和至形成面团。

制作窝窝头

将和好的面团分成一个个均匀的小剂子。

每个小剂子捏成窝窝头的形状，中间稍微凹下去一点，这样蒸出来形状好看。

蒸制

等锅里的水烧开后，将窝窝头放入蒸屉，大火蒸25分钟左右。

时间到了，关火并焖2分钟，使窝窝头更加松软。

提示和建议

如果想要增加口感和风味，可以在面团中加入其他干果如葡萄干、核桃仁等。

面团在揉制过程中可适当加入少量白面粉防粘。

蒸好的窝窝头可以冷却后冷冻保存，需要食用时复蒸或微波炉加热。

通过以上步骤，你就可以制作出香甜软糯的红枣玉米面窝窝头了。