瘦肉猪肝猪肺炖汤

瘦肉猪肝猪肺炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪肺 1只

瘦猪肉 适量

猪肝 适量

猪心 1个

枸杞子 适量

红枣 适量

姜片 适量

盐 适量

葱 1根

甜酒酿 1勺

胡椒粉 适量

香菜叶 适量

做法

准备工作

猪肺洗净，用开水浸泡30分钟，去除血水和异味，再切成小块备用。

瘦猪肉切块备用。

猪肝切片，用盐、料酒腌渍一会备用。

枸杞子、红枣洗净，姜切片，葱切段。

煲汤

将猪肺、瘦猪肉、猪肝、猪心、枸杞子、红枣、姜片、葱段、甜酒酿放入炖罐中，加满水。

大火烧开后撇去浮沫，转最小火，不加盖，炖煮1小时。

加入盐调味，根据个人口味调整咸淡。

出锅前撒上胡椒粉增香，用香菜叶点缀。

小贴士

猪肺和猪肝的腥味较重，可以通过加入甜酒酿和姜片来去腥增香。

煲汤时先用小火慢炖，可以使汤汁更加浓郁，营养充分溶出。

根据个人口味，可以适当添加其他药材，如枸杞、红枣等，以增加汤的营养价值和口感。

这道瘦肉猪肝猪肺炖汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家一起享用。