炒烤冷面做不加洋葱
如果你不喜欢洋葱的味道，可以不做洋葱。以下是一个不加洋葱的炒烤冷面做法：
准备食材
烤冷面（根据个人喜好切成条状或块状）
鸡蛋（2个）
火腿肠（2根）
金针菇（适量）
青菜（适量，可选）
酱料（如蒜蓉辣酱、甜面酱、陈醋、白糖等，根据个人口味调制）
炒鸡蛋
锅中倒入适量的油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出来备用。
炒制其他配料
锅中再放一点油，油热后放入火腿肠片煎炒，待火腿肠表面微焦时，放入金针菇和青菜（或香菜）翻炒均匀。
炒烤冷面
将烤冷面放入锅中，加入调好的酱料，翻炒均匀。如果不想麻烦，可以直接用带的酱料。
根据个人口味，可以加入少许的清水，稍微多炒一会儿，让冷面充分吸收酱料的味道。
加入炒好的鸡蛋和青菜
最后放入炒好的鸡蛋和青菜（或香菜），大火翻炒均匀即可出锅。