洋葱圈能不能用油炸
洋葱圈可以用油炸。以下是一种常见的油炸洋葱圈的方法：
食材准备
洋葱 2个（中等大小、饱满新鲜）
淀粉 2汤匙
面粉 3汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙（上色用）
蒜末 2瓣
姜丝 适量
盐 适量
白胡椒粉 少许
制作步骤
洋葱处理：将洋葱去皮，切成1cm厚的圆环，然后小心分开成单个环状，备用。
腌制调味：将洋葱环放入碗中，加入生抽、少许盐、白胡椒粉，轻轻拌匀，腌制15分钟，沥干多余水分。
裹粉：混合面粉和淀粉，将腌制好的洋葱环裹上一层薄薄的粉衣，轻轻抖掉多余粉末。
油炸：锅中倒入足够的食用油，加热至170-180°C（可用木制筷子插入油中，边缘冒小泡即可）。小心地将裹好粉衣的洋葱环放入热油中，一次不要放太多，以免油温下降。炸至金黄色，约2-3分钟，用漏网捞出，放在厨房纸上吸去多余油分。