黑木耳炒洋葱的视频做法

食材准备

黑木耳：用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用。

洋葱：随意切大块。

调料：鸡精、盐、油、生抽、老抽（可选）。

制作步骤

前期准备：

1. 黑木耳泡发好，洗净，摘成小朵，挤干水分。

2. 洋葱切成大块。

炒制过程：

1. 热锅凉油，油热后下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香。

2. 下入发好的黑木耳继续翻炒一分钟。

3. 调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。

小贴士

黑木耳用温水泡发，可以使其更加柔软，口感更佳。

洋葱炒制前用大火爆炒一分钟，可以迅速释放出葱香味，使菜肴更加香浓。