白菜木耳炸肉

白菜木耳炸肉是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

食材准备

白菜洗净切好备用。

木耳提前泡发好。

肉片、葱、姜切好备用。

烹饪步骤

热油锅里放花椒粉，炸出香味后放葱、姜、肉片煸香。

倒入白菜，翻炒片刻后加入木耳。

加入水，放入盐、生抽、老抽。

水分接近炒干时，加入少许鸡精，关火盛盘。

做法二：

食材准备

大白菜250克。

红辣椒1只。

蒜3粒。

生姜2片。

油3ml。

盐4克。

老抽5滴。

生抽半勺。

干木耳6朵。

烹饪步骤

肉下锅炒干水分后放点油下锅炸。

待肉表面微焦下入蒜姜。

待蒜香味出来下入大白菜。

下入木耳。

大白菜变软下入盐、生抽、老抽。

下入点鸡精起锅。

做法三：

食材准备

木耳适量用水泡发。

瘦肉洗净切条。

面粉少许。

烹饪步骤

将肉条裹上一层面粉。

锅中加适量油，油热下葱花。

将肉条放进去翻炒。

翻炒变色。

小白菜洗净切片。

木耳泡发好洗净。

加适量酱油和十三香然后放木耳和小白菜翻炒。

最后放入鸡精翻炒出锅。

做法四：

食材准备

黑木耳洗净，泡发待用。

白菜梆切条。

瘦肉切片用少许湿淀粉腌制。

烹饪步骤

将肉片炒至6成熟，盛出待用。

起热油锅，先炒白菜梆，再下木耳，最后放入肉片。

加盐，放少许高汤，加鸡精，香芝麻油。最后收汁即可。

做法五：

食材准备

瘦肉洗净、切片，用少量生抽、料酒腌制10分钟。

白菜洗净后切片。

干木耳提前泡发并洗净，撕成小朵。

葱切葱花，姜切片。

烹饪步骤

锅热后放少量植物油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。

锅中再加少量油，放入葱花、姜片爆香，然后加入白菜翻炒至稍软，再加入木耳继续翻炒。

将炒好的肉片放回锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。