学做早餐不用黄油

学做早餐时，如果不使用黄油，有多种健康的替代品可以选择，既保持了美味，又减少了脂肪的摄入。

豆浆代替水

材料：面包粉275克，酵母3克，细砂糖30克，盐2克，豆浆187克，橄榄油17克，黑芝麻14克。

做法：

1. 将所有材料准备好。

2. 黑芝麻洗净后滤干。

3. 使用豆浆代替水，橄榄油代替黄油，其他材料按照常规面包制作方法操作。

蜂蜜脆底小餐包

材料：高筋面包粉165克，低筋蛋糕粉45克，耐高糖干酵母3克，盐2克，鸡蛋1个，细砂糖35克，奶粉9克，水75克，脆底材料（低筋蛋糕粉10克，细砂糖8克，白芝麻5克）。

做法：

1. 将所有材料混合，按照面包制作方法进行发酵和烘烤。

2. 制作脆底时，将低筋蛋糕粉、细砂糖和白芝麻混合后，撒在烤盘上。

奶香牛角面包

材料：高筋面粉300克，牛奶140克，白糖40克，盐1克，鸡蛋1个，酵母3克，玉米油25克。

做法：

1. 将所有材料放入多功能烹饪机中搅拌25分钟。

2. 发酵好的面团进行擀制和卷起，形成牛角形状。