蒜苔木耳青椒

蒜苔炒木耳青椒是一道简单美味的家常菜，主要材料有蒜苔、木耳和青椒。下面是这道菜的详细做法：

准备材料

蒜苔：一把

木耳：适量

青椒：适量

盐：少许

食用油：适量

味精或鸡精（可选）：少许

处理食材

蒜苔洗净切段。

木耳提前用温水泡发，洗净后切成细丝或小块。

青椒洗净，去籽后切成片或丝。

炒制过程

锅中倒入适量的食用油，油热后依次放入青椒、木耳和蒜苔翻炒。

炒制一分钟左右，直到蒜苔变色且木耳熟透。

出锅前加入少许盐和味精（或鸡精）调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

蒜苔比较嫩，不能在锅内翻炒太久，以免炒老了。