海底捞小料台凉菜评价

海底捞的小料台在顾客中普遍有着良好的评价，以下是一些具体的评价点：

种类丰富

小料台提供了多种食材，包括水果、凉菜、粥品、调理等，满足了不同顾客的需求。

海底捞还在小料台上提供了热乎的新品，如肉桂、橙子皮、迷迭香等，增加了用餐的趣味性。

设计贴心

小料台采用玻璃滑盖设计，干净简洁且易于清理。

调料台还自带冰箱，冷藏保鲜效果很好，特别适合夏天使用。

每一格调料盅上面都有可推拉的玻璃滑盖，不仅美观还方便使用。

自助服务

小料台允许顾客根据口味自行调配蘸料，提供了极大的便利和个性化选择。

对于不会调配蘸料的顾客，可以请教服务员帮忙调制。

更新与替代

海底捞会定期更新小料台上的食材，如近期出现了“自制冰粉”和“辣条”作为牛肉粒的替代品。