炒菜凉菜推荐
炒菜推荐
豉香毛肚 原料：
金钱肚500克，香葱段、红椒丝各10克
调料：酱油5克，蒜蓉、鸡粉各3克，豉香麻辣汤1千克，老干妈豆豉、红油各10克，黎红花椒油、辣鲜露各8克，葱段、姜片各10克，料酒20克
做法：金钱肚洗净焯水，放入豉香麻辣汤中卤30分钟，切条后拌匀调料装盘。
蓉城口水鸡 原料：
土公鸡200g，笋丝100g
调味料：八角10g，香叶3g，白蔻10g，花椒5g，辣椒20g，盐200g，姜50g，葱100g
做法：鸡焯水后冷却，笋丝飞水后冰镇，拌入调好的酱汁。
小炒猪舌 食物明细：
冷冻卤猪舌，青红椒，圆葱，蒜头，米酒，生抽酱油
烹制流程：蒜头爆香后放入猪舌煸炒。
凉菜推荐
凉拌灰灰菜
食材：
灰灰菜，蒜，辣椒粉，青红椒，熟芝麻，香醋，生抽，蚝油，香油，盐，白糖