小白菜炒海参

白菜炒海参是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种常见的做法：

食材：11.5根即食海参、白菜、葱花、蒜片、酱油、食盐。

步骤：

1. 即食海参冲洗干净，竖着切成两半或三半。

2. 锅中放油，用葱花和蒜片炝锅。

3. 倒入白菜翻炒。

4. 加入海参和酱油，继续翻炒。

5. 调入适量食盐，翻炒均匀后即可出锅。

食材：海参、大白菜、蒸鱼豉油、蚝油、盐、白芝麻、淀粉水、苹果醋、白糖。

步骤：

1. 海参切小块，锅中放油，炒香葱段后放入海参炒匀。

2. 加入蒸鱼豉油、蚝油、白糖翻炒均匀。

3. 放入白菜帮炒一会，再下入白菜叶。

4. 加入淀粉水、苹果醋、盐、白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

食材：海参、白菜、葱、姜、盐、鸡精、鸡蛋。

步骤：

1. 海参对半切开，洗净，切成条。

2. 白菜洗净，沥干，切好。

3. 锅中加油，炒香葱、姜，加入白菜翻炒。

4. 加入水和海参，煮沸后加入料酒、盐调味。

5. 最后加入鸡蛋，焖煮片刻后出锅，加入鸡精。

食材：干海参、熟鹌鹑蛋、白菜、大葱、姜片、五花肉片、生抽、蚝油、盐、鸡汤、玉米淀粉、花生油。

步骤：

1. 干海参泡发，洗净。

2. 白菜心放入鸡汤中焯熟，摆入盘子。

3. 锅中加油，炒香葱、姜，加入五花肉片煸炒均匀。

4. 加入生抽、蚝油、鸡汤和盐，放入熟鹌鹑蛋和海参，烧5分钟。

5. 用玉米淀粉勾芡，出锅后浇在白菜上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。建议选择口感鲜嫩、营养丰富的即食海参，这样炒出来的菜肴会更加美味。