薄荷粉蒸排骨

薄荷粉蒸排骨是一道结合了薄荷香气和排骨鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

猪小排：500克

新鲜薄荷叶：15-20片

生抽、老抽：各1大勺

蜂蜜或白糖：1小勺

蒜末、姜末：各1小勺

盐：适量

胡椒粉：少许

生粉（玉米淀粉）：2大勺

清水：适量

制作步骤

腌制排骨

将猪小排洗净，切成适口段，放入大碗中。

加入生抽、老抽、蜂蜜（或白糖）、蒜末、姜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制至少30分钟，最好能过夜。

准备薄荷

新鲜薄荷叶洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。

撕下叶片，留下较嫩的部分，稍微切碎，保留几片完整的用于装饰。

微波烹饪

取出腌制好的排骨，加入生粉拌匀，帮助锁住水分。