民国吃排骨

民国时期的人们吃排骨的情景，可以从一些历史记载和文学作品中窥见一斑。

在某部文学作品中，提到宋家三胞胎和小爱吃排骨，其中民国时期的吃相被描述得尤为生动。星星沙场中的这一场景，展现了他们吃排骨时的香甜和满足，甚至在骨头被拿走后还会哭泣。

｢乡苏小排骨｣是民国时期蒋先生相当钟爱的私房菜之一。这道菜精选山地野猪腹腩中的三寸肋骨，以浓油赤酱烹制，口感嫩而多汁。蒋氏父子深爱日月潭风光，常以涵碧楼为度假行馆，蒋先生御用厨师退伍后随侍其于涵碧楼，将这道喜爱的一道菜色带入，从而诞生了这道名菜。

这些描述不仅反映了民国时期人们对美食的热爱，还体现了当时社会阶层的生活方式和饮食文化。