香菇黄花菜木耳鸡汤

香菇黄花菜木耳鸡汤是一道营养丰富的汤品，其做法多样，以下提供几种不同的做法：

做法一：

材料准备

老母鸡1只

黄花菜50克

木耳20克

姜10克

盐适量

料酒1勺

步骤

老母鸡处理干净，斩块

黄花菜和木耳提前用温水泡发

煸炒鸡块，加姜片爆香

加入料酒，翻炒

加水没过鸡肉，放入黄花菜和木耳

移入炖锅，炖煮1小时左右，至鸡肉软烂

出锅前加盐调味

提示

炖煮时间可根据个人口味调整，喜欢软糯的可多炖半小时。

做法二：

材料准备

鸡腿肉

香菇

木耳

黄花菜

生姜

料酒

盐

糖

步骤

鸡腿肉用料酒和生抽腌制1小时以上

香菇、木耳、黄花菜用温水泡发，洗净

平底锅倒油，将腌好的鸡块下锅翻炒至变色

放入姜片，倒入开水

加入木耳、黄花菜、香菇块，加适量盐和糖，中小火慢炖

炖煮至少30分钟

做法三：

材料准备

干香菇、干木耳、干黄花菜

胡萝卜、葱

色拉油、盐、味精、白糖

步骤

干香菇、干木耳、干黄花菜泡发，洗净

泡发好的香菇切成三角形，木耳切成丝，葱切成葱花

热锅倒油，放入香菇、木耳、黄花菜翻炒

加入胡萝卜和葱花，继续翻炒

倒入泡香菇的水，加入盐和白糖，翻炒后闷煮两分钟

出锅前加味精

做法四：

材料准备

土鸡、香菇、木耳、姜片、小葱、枸杞

油、盐

步骤

热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块翻炒

翻炒至无水分时加入姜片继续翻炒

倒入高压锅，加入泡好的香菇和木耳，加适量水

按下高压锅煲汤功能键，时间到后继续煮5分钟

健康功效：

香菇：具有透疹、抗癌防癌的功效。

木耳：能够延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌。

黄花菜：有祛风止痛、散瘀消肿的作用。

鸡肉：富含蛋白质，有助于补充身体所需营养，增强体质。

注意事项：

对香菇、木耳、黄花菜等成分过敏的人应慎食。

适量食用，避免过量摄入。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。