木耳韭黄干肠
“木耳韭黄干肠”似乎是一个菜名，但根据你的问题和已经信息，我猜测你可能是在询问“韭黄炒木耳”的做法，并且可能涉及到加入干肠或者类似的肠类食材。以下是“韭黄炒木耳”的详细做法，同时我会在最后给出加入干肠的建议。
韭黄炒木耳的做法
食材
韭黄：一把
木耳：一把
盐：适量
蚝油：一勺
食用油：适量
葱姜末：适量（根据个人口味）
香肠粒：适量（可选，如果需要加入干肠，可以提前准备）
做法
准备食材
韭黄清洗干净，切成小段。
干木耳用凉水提前泡发好，洗净后切成粗条。
如果使用香肠，将其切丁。
炒制
锅中加适量水，水烧开木耳放入沸水锅中焯烫约2分钟后捞出，沥干水分。
锅内倒入食用油，稍微烧热，放入黑木耳条翻炒一分钟左右。
加入葱姜末煸香，如果使用香肠粒，此时加入炒出油。
再放入韭黄段，大火快速翻炒。