电饭锅如何做酥脆面包

使用电饭煲制作酥脆面包的步骤如下：

将高筋粉260克、低筋粉80克、酵母5克、盐5克、糖30克、蜂蜜10克、鸡蛋液40克、黄油10克混合。

将除黄油外的所有材料混合，手工揉制成光滑的面团。

隔热水融化黄油，然后加入黄油继续揉制至面团形成粗膜。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大，用手指戳一下，面团应不会回弹也不会塌陷。

将白芝麻10克、糖20克、低筋粉20克、玉米油少许混合拌匀备用。

发酵好的面团揉捏排气，用刀切割成均匀小块。

将小块面团滚圆，底部沾上准备好的脆底材料。

在电饭煲内胆底部和内壁刷上一层玉米油，防止粘底。

将面团放入电饭煲内，表面刷上一层鸡蛋液。