青椒火腿肠胡萝卜炒米饭

青椒火腿肠胡萝卜炒米饭是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

青椒：1个

火腿肠：1根

胡萝卜：1根

剩米饭：1碗

鸡蛋：2个

盐：适量

鸡精：适量

葱花：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

青椒洗净切丁。

火腿肠和胡萝卜分别切丁。

剩米饭准备好。

鸡蛋打散备用。

炒鸡蛋

炒锅放油，油热后倒入打散的鸡蛋液。

炒至鸡蛋微微成型后划碎盛出备用。

炒蔬菜

锅中再加少许油，放入葱花煸香。

加入青椒丁、火腿肠丁和胡萝卜丁煸炒。

炒米饭

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与蔬菜一起煸炒。

倒入剩米饭，用锅铲将米饭炒散。