有刺有毛边的青菜

有刺有毛边的青菜是 刺儿菜，学名为“小蓟”，属于菊科蓟属的多年生草本植物。刺儿菜因其叶片边缘有刺状齿而得名，这些刺和毛边有助于植物的自我保护，减少被动物触碰的几率，从而提高生存几率。刺儿菜的根状茎细长且为白色肉质，叶子为单叶互生，表面有白色的丝状绒毛。花期主要集中在4月到6月，花色为紫红色或淡紫色，果实成熟期为6月到9月，果实形状类似蒲公英，成熟后会随风飘散。刺儿菜广泛分布在中国各地，常见于路边、田边和菜园子等地方，不仅是一种优质的野菜，还富含钙质，是一种高钙蔬菜。