金针菇火腿黄瓜粉丝
金针菇火腿黄瓜粉丝是一道色香味俱全的凉拌菜，主要材料包括黄瓜、金针菇、粉丝和火腿。下面是这道菜的详细做法：
材料
黄瓜 1根
金针菇 150克
火腿肠 1根
粉丝 50克
大蒜 2瓣
葱 1根
生抽 2勺
蚝油 2勺
老抽 半勺
食油 适量
胡萝卜 适量
盐 适量
鸡精 1茶匙
香醋 1勺
香油 1勺
花椒油 1茶匙
做法
准备食材
黄瓜洗净切丝，金针菇洗净去根部，火腿肠切薄片，粉丝用温水泡软，葱切葱花，蒜剁成蒜末。
焯水
锅中加水烧开，放入金针菇焯水1分钟，捞出过凉水后攥干水分。
粉丝用开水泡软后，放入沸水中煮2分钟，捞出过凉水后剪短备用。
火腿肠放入蒸锅中蒸熟后取出切丝。