日式金针菇拌笋尖

日式金针菇拌笋尖是一道结合了日式风味的清爽小菜，主要材料是金针菇和笋尖。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

金针菇 150克

笋尖 100克

皮蛋 3个

麻油 适量

味精 少许

辣油 少许

糖 少许

葱 少许

做法

准备材料

皮蛋切好备用。

笋尖撕成小条。

金针菇切去根部，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

调味

将所有调味料（麻油、味精、辣油、糖、葱末）混合均匀。

拌匀

将焯好的金针菇和笋尖放入调味汁中，拌匀。

装盘

将拌好的金针菇和笋尖装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

金针菇焯水时间不宜过长，1分钟足够，以保持其爽脆的口感。